実りの秋
土曜日, 10月 2nd, 2010
ようやく気候も秋らしくなり、待ちに待ったキノコシーズンの到来です。
さすが秋！と、いわんばかりに
そこここにハナイグチが出てきています。
さらに、タマゴタケも発見。
それ以外にヤマイグチらしきものも発見しましたが
確信が持てません。
山栗も拾いました。
たくさん収穫できました。
ただ、昨年は沢山あったツノハシバミは
ほとんどなっていません。
猛暑の影響でしょうか？
夕食は、山栗の栗ご飯と、ハナイグチのキノコ汁、
タマゴタケの炒め物でした。
キノコ汁は、良いダシが出てとてもおいしかったです。
7、8年前に
”日本一の朝食が食べられる宿”といわれる
石川県の「かよう亭」という宿に行きました。
”食”で人気の宿だけに、自称食通が沢山来るようですが
一番人気は秋の天然キノコのキノコ汁とのことでした。
つまり、天然キノコのキノコ汁というのは
うまくいくととてもおいしいのです。
ちなみに、私が「かよう亭」に行ったのは
5月頃で、山菜づくしでした。
この旅行で、山菜のうまさを知り、滋味の魅力を知りました。
それが、ここに来てキノコや山菜採りにつながっている気がします。
そんなことをことを考えながら、ハナイグチの汁をすすります。
さすが秋！と、いわんばかりに
そこここにハナイグチが出てきています。
さらに、タマゴタケも発見。
それ以外にヤマイグチらしきものも発見しましたが
確信が持てません。
山栗も拾いました。
たくさん収穫できました。
ただ、昨年は沢山あったツノハシバミは
ほとんどなっていません。
猛暑の影響でしょうか？
夕食は、山栗の栗ご飯と、ハナイグチのキノコ汁、
タマゴタケの炒め物でした。
キノコ汁は、良いダシが出てとてもおいしかったです。
7、8年前に
”日本一の朝食が食べられる宿”といわれる
石川県の「かよう亭」という宿に行きました。
”食”で人気の宿だけに、自称食通が沢山来るようですが
一番人気は秋の天然キノコのキノコ汁とのことでした。
つまり、天然キノコのキノコ汁というのは
うまくいくととてもおいしいのです。
ちなみに、私が「かよう亭」に行ったのは
5月頃で、山菜づくしでした。
この旅行で、山菜のうまさを知り、滋味の魅力を知りました。
それが、ここに来てキノコや山菜採りにつながっている気がします。
そんなことをことを考えながら、ハナイグチの汁をすすります。
