Archive for 12月 26th, 2010

スーパーにホンシメジ

日曜日, 12月 26th, 2010
今日,近所のスーパーでホンシメジを発見しました。

「匂い松茸,味シメジ」と言われるホンシメジです。

普通にスーパーで売っているブナシメジとは別物です。

栽培に成功したとは聞いていましたが,近所のスーパーにあるとはびっくりです。

思えば,少し前に,そのスーパーにはハタケシメジが出ていて,思わず買ってしまいました。

ハタケシメジは,ホンシメジに近い品種で,長野県のJAのスーパーでは売っていましたが,横浜のスーパーでは見かけませんでした。

ハタケシメジは,ホンシメジに近いだけあって,とてもおいしいキノコなのですが,あまり横浜では売っておらず,残念に思っていたところ,

先日発見して買いました。

そして,ついにホンシメジです。1パック498円もしましたが,思わず買いました。

吸い物とホイル焼きにして食べました。味が上品(=うすい)ので,ホイル焼きを食べても感動はないかもしれません。

吸い物は,ダシをいれずに,キノコをゆでて醤油を入れただけでしたが,とてもおいしかったです。

お吸い物がおすすめです。